Ẩm thực Quy Nhơn có gì hấp dẫn?

Thg 123

Ẩm thực Quy Nhơn có gì hấp dẫn?

Bình HoàngTin tức

Đi du lịch ngoài ngắm cảnh đẹp non nước hữu tình thì không thể thiếu một phần rất quan trọng chính là ẩm thực. Vậy ẩm thực Quy Nhơn có gì hấp dẫn mời các bạn cùng Phương Đông Booking tìm hiểu nhé.

Cua Huỳnh Đế

- Du lịch Quy nhơn không thể quên khám phá những món ăn đậm vị biển miền Trung này. Ở thành phố biển như Quy Nhơn thì không thể không ăn hải sản tươi ngon, đặc biệt là cua Huỳnh đế. Cua Huỳnh đế chỉ xuất hiện nhiều nhất vào mùa xuân. Sở dĩ nên thưởng thức cua Huỳnh đế tại đây là bởi không phải nơi đâu cũng có loại cua này. Chỉ những vùng biển có đáy cát vàng và nguồn nước sạch như ở Bình Định mới thích hợp cho cua Huỳnh đế sinh sôi phát triển.

Bánh canh chả cá

- Bánh canh chả cá là đặc sản khá nổi tiếng ở Quy Nhơn, được bày bán ở nhiều con phố. Sự độc đáo của bánh canh chính là cách làm bánh, chả và chế biến nước dùng. Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị. Còn sợi bánh làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi chín có độ dai và màu trong rất lạ. Nước dùng chủ yếu nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra cái ngọt thanh thanh, để lại cho người ăn cảm giác khó quên.

Ngoài cua Huỳnh còn có hai đặc sản vô cùng thích hợp ở trên bàn nhậu là Rượu Bàu Đá và Tré.

- Rượu Bàu Đá được nấu từ nguồn nước ngầm từ bàu đá tại thôn Bàu Đá, nổi tiếng với mùi hương đặc biệt, có thể trị các chứng bệnh đau lưng nhức mỏi, bồi bổ cơ thể.

- Tré có nhân là thịt heo (thịt tai, thịt đầu, thịt ba chỉ) trộn cùng chỉ cùng mè, thính, riềng, tỏi, ớt, lá ổi non. Được gói bằng là chuối và bọc ngoài bởi lớp rơm lúa mới dày. Tré được ủ lên men tự nhiên, sau khi chín sẽ có vị mặn kết hợp cùng ngọt, béo, chua, cay, đậm đà không mỹ từ nào tả hết.

- Tré Bình Định được tạo hình như những chiếc “cán chổi” nhỏ xíu. Đây là một trong những “mồi nhậu” của người dân bản địa khi uống rượu bầu đá. Nguyên liệu để làm nên tré là thịt tai, thịt đầu, thịt ba chỉ cùng với mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Khi thưởng thức, chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài là có thể ăn ngay. Món này thường được cuốn với bánh tráng cùng các loại rau sống, chấm mắm.

Gỏi sứa

- Gỏi sứa tai và gỏi sứa chân là món ăn được nhiều du khách đến Bình Định ưa thích. Gỏi sứa tai được làm từ sứa tai bóp sơ sau đó trộn cùng các loại gia vị, đậu phộng, chuối xanh, mướp đắng xắt mỏng, xoài xanh bào sợi và các loại rau thơm như rau răm, rau húng. Để làm gỏi sứa chân cầu kỳ hơn vì phải trộn cùng với thịt gà hoặc thịt lợn xắt mỏng cùng các loại ớt, xoài băm nhỏ, đậu phộng rang và một số loại rau thơm khác. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu được chấm với mắm ruốc.

Gỏi cá chình

- Là địa phương có nhiều ao, đầm nên Bình Định đã tạo môi trường sống thuận lợi cho nhiều loài cá đặc sản, trong đó có cá chình. Cá chình có thể chế biến nhiều món khác nhau, nhưng người dân bản địa và cả thực khách đều khoái khẩu nhất với món gỏi cá chình. Gỏi cá chình là một món ăn được chế biến vô cùng công phu từ việc chọn cá tươi sống đến công đoạn tẩm ướp gia vị sao cho vừa miệng nhất. Gỏi cá chình được xúc ăn với bánh tráng nướng và nước mắm giã gừng.

Để du lịch Quy Nhơn 1 cách dễ dàng nhất, hãy tham khảo các bài viết khác của Phương Đông Booking về vùng đất này nhé, và nếu cần hỗ trợ đặt phòng Quy Nhơn thì các bạn hãy liên hệ với chúng tôi.

Du lịch Quy Nhơn - Điểm đến khám phá thành phố yên bình , hoang sơ và hiếu khách.

Đến Quy Nhơn đừng về khi chưa biết Kỳ Co, Eo Gió là gì, Hòn Khô ra sao.

imgGọi ngay smsSMS